carote all'aceto balsamico

[battipentola]

carote, pelate e affettate finemente
3 cucchiai di aceto balsamico
1 spicchio d'aglio
olio extravergine, sale e pepe

fate rosolare le carote e l'aglio in una padella con l'olio, finch? l'aglio diventer? leggermente dorato. Unite 1,5dl di acqua e fate sobbollire per 5 minuti fino a quando le carote saranno al dente; unite l'aceto balsamico, regolate di sale, pepe e lasciate insaporire per 4 minuti. Servire caldo.
questa ricetta, presa dal volume "oggi cucino io" ? veramente veloce e impiega le carote che sono poco usate come contorno. Io tolgo l'aglio dopo che si ? dorato perch? non lo amo, non aggiungo pepe.

[katia]

questa ricettina l'ho imparata quando andavo a scuola di cucina e c'era la nostra cara maestra Elisabetta.
Lei non c'? pi?,ma quando meno me l'aspetto e non ci penso......ecco che affiora qualcosa di lei.....:e questo mi rattrista un p?,ma poi mi fa ricordare anche tante belle cose....

[maris]

Io sono una mangiatrice di carote
Che buone saranno cos? ...!!! Devo farle anche io !!!

[Annar]

Anche a me piacciono molto le carote soprattutto a insalata!!!

[ScimmiaLù]

Adoro le carote, proviamo anche questa ricetta....

[occhidinocciola]

io adoro le carote ma cotte non riesco a mangiarle