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Non Letto 06/03/10, 20:35   #1 (permalink)
Chef di partita
 
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Piatto preferito: pasta
Predefinito purea di patate all'arancia

-patate 1kg
-la scorza grattugiata e il succo di un'arancia
-burro 20gr
-parmigiano
-sale, pepe bianco

Lesso le patate, le passo allo schiacciapatate. Nel frattempo, in un tegamino, porto ad ebollizione il succo d'arancia e lo faccio sobollire, a fuoco medio, per 3 o 4 minuti o finch? sar? ridotto della met?. Faccio fondere il burro, a fuoco medio in una padella, unisco la purea di patate, la scorza, il succo d'arancia e il parmigiano. Aggiungo sale, pepe, proseguo la cottura per 2 minuti, mescolando continuamente; trasferisco la purea in una zuppiera e servo subito.
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Antonella
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Non Letto 06/03/10, 21:51   #2 (permalink)
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un pur? che sa di arancia non lo so immaginare...ma tu l'hai gi? messa in pratica questa ricetta battipentola? se si come sembra? aspro o dolciastro? forse dipender? dal grado di dolcezza o asprezza (uh...ma si pu? dire "asprezza"??? ) dell'arancia...
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Maris
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Non Letto 06/03/10, 21:56   #3 (permalink)
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"asprezza"??
bo?non so se si pu? dire per? mi piace....
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Non Letto 06/03/10, 22:03   #4 (permalink)
Chef di partita
 
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Piatto preferito: pasta
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il sapore ? delicato, si sente il profumo dell'arancia, non ? aspro. Provate poi mi direte.
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Antonella
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Non Letto 06/03/10, 22:06   #5 (permalink)
Chef di partita
 
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Piatto preferito: Pizza e tortelli
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Mi piacciono gli esperimenti.
Prover? sicuramente, grazie per la ricetta Battipentola
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Non Letto 06/03/10, 22:53   #6 (permalink)
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sarebbe da provare....che dici con il mandarino sar? lo stesso? c ne ho una decina che si stanno rovinando...

maris comunque asprezza ? italianissimo
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Non Letto 06/03/10, 23:19   #7 (permalink)
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Thumbs up

mi attira,mi attira questo pur?!E' proprio innovativo!!!!!
Brava Battipentola!!!!
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Non Letto 13/03/10, 18:35   #8 (permalink)
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brava battipentola ottima ricetta direi originale
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Mary!!!
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