Lavate la melanzana, privatela della buccia e fatela a dadini. Mettetela in uno scolapasta salandola e lasciandola riposare per 30 minuti. In una pentola fate soffriggere olio aglio e prezzemolo, versate la melanzana e pepate...fate cuocere per una ventina di minuti aggiungendo dell'acqua se fosse necessario e servite!!!
Piatto preferito: frittata (di qualsiasi tipo, ma soprattutto quella di spaghetti!) e pizza margherita
ottime le melanzane fatte così annarè !
io se le preparo aggiungo solo una cosa: uno "schizzo" di pomodoro (un cucchiaio di passata o un pelato schiacciato)....giusto per dare un pizzico di gusto in più !!
bhè Annarè e Maris,sapete cosa faccio io???
Proverò tutte e due le versioni,visto che di solito faccio le zucchine trifolate,ma è bene che provi queste ricette visto che le melanzane piacciono solo a me in casa....uffi.....
Melanzane trifolate
ANNARE'
! 
!!
Modalità Lineare
