Marmellata di zucca

[patryval]

Premetto che posto qui la ricetta ma ci vorrebbe la sezione di "conserve e marmellate"
La marmellata, insolita, puo essere gustata sia come dolce utilizzata in crostata ecc..sia per accompagnare dei formaggi lievemente piccanti...
1 kg di zucca
350 gr zucchero
cannella
liquore all'amaretto
PREPARAZIONE:
pulire la zucca dai semi e dalla buccia, si taglia a piccoli pezzetti, si mescola con lo zucchero e si mette in frigo a riposare per 12 ore...dopo tale tempo si mette sul fuoco a cuocere aggiungendo la cannella e l'amaretto (facoltativo)..io nn l'avevo e non l'ho messo...raggiunta la giustaconsistenza versare in vasetti puliti e sterilizzati in forno per 1 ora a 100°...chiudere i vasetti e capovolgere fino a completo raffreddamento..buon appetito..

[banShee]

mi hai fatto notare ora che ho solo pensato di crearla quando ho fatto il forum, ma poi l'ho dimenticato. :S

la creerò quanto prima.

ps a gennario sono stata in un agriturismo dove ci servivano sempre la marmellata di zucca, sia per la prima colazione che vicino ai formaggi.

io non amo la zucca, ma devo ammettere che si faceva mangiare. :P

[Manuela]

benoneeeeee
anche io nn amo molto la zucca come ele, ma le novità vanno provate prima di essere giudicate, quindi scopiazzo, archivio e appena ne ho l'occasione, la provo