pecorino stagionato e pepato in agrodolce

[Uricc]

Buona sera,

Ero un pò titubante su quale fosse la giusta collocazione per questa idea che sto per scrivere, alla fine ho optato per inserirlo nella categoria degli antipasti sebbene possa essere considerato anche un ottimo secondo.
La preparazione è davvero semplicisima e senza alcun modo impegnativa.
Ideale per la stagione estiva, è un abbinamento molto stuzzicante.
Per la ricetta occorrono: pecorino siciliano stagionato e pepato guarnito con miele di acacia da servire assieme a peperoni in agrodolce e cipolle borretane con dei crostoni ben cotti di pane pugliese fresco.
Un buon bicchiere di Vinsanto del Chianti sarebbe davvero indicato per questo piatto!

[Chani]

Non male come ricetta io durante l'ultimo viaggio ho fatto una scorta di pecorino marchigiano, magari provo la tua ricetta con quello

[katia]

Io un piatto così,l'ho proprio assaggiato nelle Marche!
Bravo Alessio di averlo postato!

[maris]

Bene Alessio....ecco un'idea originale e intrigante! a me piace molto il pecorino, ho solo il problema dei peperoni che riasaputamente qui sul forum (almeno per le "vecchie" cuochine iscritte da più tempo) non digerisco assolutamente....uffi ma resta un'idea ottima da proporre a degli invitati ad una cenetta sfiziosa

[marisol.52]

mi ricorda il formaggio, tipo pecorino ma un pò più dolce, che si mangia in Sardegna proprio con il miele, è adorabile
Grazie Alessio