antipasto di sfoglia e salsiccia

[polka e mazurca]

preparate un uovo più un albume e mescolatelo con pezzettini di Emmental
Salate e pepate
Fate rosolare in padella un etto di salsiccia tolta dal suo sacco e mescolatela all'uova appena è divenuta tiepida
Prendette un etto scarso di prosciutto cotto e tritatelo e aggiungetelo al composto
Concludete mescolando 250 gr di ricotta romana
Ora prendete della pasta sfoglia o meglio ancora quella brisèe
Bucherellatela e fatene dei quadrati, mettete al centro un po'di ripieno e chiudete a fagottino
Spennallate con il tuorlo d'uovo avanzato e cuocete in forno ventilato 180 gradi 25 minuti
Servite caldi

[polka e mazurca]

li ho serviti su un letto di ricotta mescolata con prezzemolo tritato, pepe ed acciughe passato in forno...........

[occhidinocciola]

buonissima

[grazya]

non male sono tipo rusticini....

[katia]

mmmmmmmm che buoni!!!!
Bella,buona e facile ricetta Polkettina.

[polka e mazurca]

Ieri sera l'ho rifatti, son davvero piaciuti tanto!