involtini di pera e speck
Questo ? un antipasto che in queste ultime feste ho proposto parecchie volte ed ha ottenuto un successono praticamente sempre.
E' molto veloce, ma d'effetto.
-) 2 pere williams
-) 80 gr di speck
-) 80 gr di gorgonzola
-) 1/2 lt di acqua
-) un bicchiere di vino bianco secco
-) il succo di 1/2 limone
-) 5-6- noci
-) 2 cucchiai di latte
Sbucciate le pere e tagliatele in 4 (io le tagliate in 8 perch? se non sono mature al punto giusto risluta troppo duro da mangiare, io preferisco le fettine fine)
Mettete a bollire in un pentolino l'acqua con il vino e il limone, e quando bolle immergete le pere. Da quando riprende a bollire contate 2 minuti.
Avvolgete le fettine di pere nello speck.
Fate sciogliere il gorgonzola con il latte, e versatelo sugli involtini
Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente, spargendole poi sul gorgonzola.
Stop. Fine....tutto qui!
Come vedete ? molto semplice e veloce, ma questa combinazione di dolce/salato ? davvero straordinaria.
Fidatevi di me....farete sicuramente bella figura!!!!!!!
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Modalità Lineare
