Ieri sono andata a prendere in un grande supermarket dei surgelati,un p? di pesce e mi hanno regalato un libricino con alcune ricettine che mi sembrano veloci e semplici.
Non ho ancora sperimentato niente,ma voglio postarvi questa
Ingredienti per 4 persone:
400gr di seppie
3 carciofi
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale e pepe q.b.
Pulite le seppie e tagliatele a listarelle.
Tagliate i carciofi a spicchi.
In un tegame scaldate l'olio insieme con l'aglio e quando ha preso colore eliminatelo.
Mettete nel recipiente le seppie,regolate di sale e pepe,mescolate perch? insaporiscano bene e poi spruzzatele con il vino bianco.
Quando il vino ? quasi evaporato aggiungete tanta acqua da ricoprire quasi le seppie.
Portate ad ebollizione,abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per mezz'ora abbondante.
Aggiungete poi i carciofi e portate a termine la cottura.
Se necessario regolate ancora di sale e pepe e servite.
Seppie con carciofi
HURTS
Antonella
Modalità Lineare
