So che qui sul forum ci sono varie ricettine buone buone di crocchette simili a queste, ma una piccola variante tra l'una e l'altra ricetta le rende tutte differenti
quindi vi posto questa qui che ho realizzato ieri ed ? venuta bene
- 2 patate
- 2 zucchine
- 2 carote
- 2 fettine di prosciutto cotto
- 4-5 fette di pane in cassetta
- 1 uovo
- sale
- pepe
- farina di mais per panature (o pangrattato)
- olio per friggere
Lessate le verdure e passatele nello schiacciapatate per ridurle a pur?.
Quindi spezzettate il pane in cassetta (io non l'ho ammollato in acqua o latte perch? il pur? di verdure era gi? bello morbido per la presenza delle zucchine che sono acquose), unitelo al pur?, aggiungeteci anche l'uovo, il prosciutto cotto a pezzettini salate e pepate e quindi amalgamate il composto per bene.
A questo punto formate delle palline e passatele nella farina di mais per panature (o nel classico pangrattato) e friggetele in olio bollente (io uso quello di girasole o di arachidi).
Saporite davvero
molto morbide all'interno (anzi, abbondate con il pane in cassetta se no alla fine risulta troppo molle il composto
).
Crocchette di verdure e prosciutto
bravissima sorellina
HURTS
Antonella
Modalità Lineare
