Canap?s caldi ai funghi

Esedra · 06/02/10, 20:42

Questi li ha preparati mia mamma per un pranzo tra amici, ne ha fatti in quantit? industriali raddoppiando le dosi pensando di poterne conservare un p? anche per la cena..inutile dire che ha dovuto ricucinare daccapo per cena perch? non ne avevano lasciato nemmeno uno..XD

8 fette pan carr?
350gr funghi fresci (oppure 200 secchi..ma son + buoni i freschi

)
50gr burro
1/4 latte
25 gr farina
1 tuorlo d'uovo
1cucchiaio di panna
1 spicchio d'aglio
sale e pepe

Pulire i funghi, lavarli, asciugarli bene e farli cuocere in met? burro (25 gr) insaporendoli con aglio, sale e pepe.(con i funghi secchi invece bisogna ammollarli prima in acqua..ma questo lo sapete di sicuro..

).Mentre cuociono i funghi, preparare una besciamella con il restante burro, la farina e il latte, salare, aggiungere il tuorlo d'uovo mescolando in fretta affich? non cuocia e si amalgami bene alla salsa.Ammorbidire il tutto con un cucchiaio di panna.Tostare le fette di pane.Aggiungere i funghi alla besciamella e spalmare il tutto sulle fette di pane..servire caldi

maris · 06/02/10, 20:45

ma che buoni!!! se non fosse per la besciamella che mio marito detesta....ma io no, a me piace tanto!!!

Esedra · 06/02/10, 20:59

Sono ottimi..devi provarli..magari usando una besciamella gi? pronta (anke se nn ? lo stesso di quella fatta in casa) x risparmiare un p? di tempo potresti farli solo per te se hai tempo..ti assicuro ke ? tempo ben speso.. XD
(kiedo scusa per la ripetizione infinita della parola tempo...alle volte esprimersi ? peggio di imparare a cucinare..

)

occhidinocciola · 06/02/10, 21:04

wow esedra ma sono splendidi ma io copio immediatamente senza pensare

katia · 06/02/10, 21:39

brava esedra,mi hai dato un'ottima idea!

La prossima settimana ho gente a cena e mi sembrano semplici e veloci da fare

penso proprio che li prover?.Grazie grazie

Esedra · 06/02/10, 21:40

prego katia..? un piacere..

maris · 07/02/10, 09:36

Citazione:

Originariamente Scritto da Esedra

Sono ottimi..devi provarli..magari usando una besciamella gi? pronta (anke se nn ? lo stesso di quella fatta in casa) x risparmiare un p? di tempo potresti farli solo per te se hai tempo..ti assicuro ke ? tempo ben speso.. XD
(kiedo scusa per la ripetizione infinita della parola tempo...alle volte esprimersi ? peggio di imparare a cucinare..

)

sei troppo simpatica esedra

? bello avere cuochine cos? nel nostro forum

!!!

Esedra · 07/02/10, 13:16

grazie mille..sei gentilissima..

ah ho ricevuto la tua rikiesta d'amicizia..sono davvero onorata..

e finalmente ho capito anke come s aggiunge..cosi ora sono sicura d averti tra le mie amicizie

maris · 07/02/10, 14:55

Citazione:

Originariamente Scritto da Esedra

grazie mille..sei gentilissima..

ah ho ricevuto la tua rikiesta d'amicizia..sono davvero onorata..

e finalmente ho capito anke come s aggiunge..cosi ora sono sicura d averti tra le mie amicizie

benone, sono contenta

Annar · 12/02/10, 14:17

Ciao Esedra se uso la besciamella gia pronta, ci posso mettere anche la panna da cucina vero??? ma mi e' venuto un dubbio, nella besciamella che hai detto tu ce l'uovo, in quella pronta non mi pare ci sia...