Crostata x intolleranti al lievito

[Chani]

Salve a tutteee
a causa di un problemino, che spero di risolvere al pi? presto, mi ? stato vietato di consumare qualsiasi tipo di lievito, per? io sono una golosona e quindi nn posso rinunciare a pizza e dolci allora, cercando al supermercato ho trovato il Bicarbonato di ammonio (o l'Ammoniaca x dolci), utilissima! e cosi ho fatto questa crostata:

Io vi segno la ricetta, ma anche la vostra va benissimo

Ingredienti:
200 gr di farina
100 gr di zucchero (io di solito ne metto 80 o 90 quando uso la marmellata con zucchero)
80gr di burro a temperatura ambiente
1 uovo
marmellata (io ho usato la marmellata di albicocche che ho preparato quest'estate)
1 cucchiaino di levito (io ho messo 5gr di bicarbonato di ammonio)


Procedimento:

Fare una fontana cn la farina e al centro mettere tutti gli ingredienti. Amalgamare il tutto, formando una palla soda che poi dovr? essere messe in frigo x 30 min. (ma se nn avete tempo potete utilizzarla subito).

Stendete la pasta, formate il cerchio della crostata con il contenitore che userete x infornarla. Imburrate il contenitore e metteteci i cerchio di frolla che avete ritagliato.
Spalmate la marmellata e poi metteteci le striscie
infornate a 180? x 30 min.

eccola qui:

ecco la fetta:

[maris]

bene chani, hai postato una ricetta utile !
io ho visto molto spesso l'ammoniaca per dolci al supermercato ma non l'ho mai comprata ...ho letto che ? indicata molto per i biscotti....bisogner? provare sia quelli che la tua crostata

[Manuela]

scopiazzo e ringrazio.....