devo dire ke la ricotta come "crema" da utilizzare nei dolci non mi piace molto..ma..se ho capito bene...questo dolce dovrebbe essere un dolce "secco" (nel senso senza ripieno di crema) e quindi la ricotta dovrebbe servire solo x dare morbidezza ma non dovrebbe sentirsi tanto vero?
kmq l'uvetta col rum nell'impasto deve dare proprio un bellissimo sapore..
