Ingredienti:
200gr di ricotta
160gr di zuccero
2 uova
200gr di farina
50gr di fecola
1 bustina di lievito
latte q.b.
uvetta a piacere
un p? di rum
Faccio ammorbidire l'uvetta con il rum.
Con lo sbattitore elettrico,amalgamo la ricotta con lo zucchero e aggjungo la farina setacciata,la fecola e il lievito,l'uvetta (non l'ho strizzata ed anzi nell'impasto ho messo anche un pochino di rum) e per finire il latte(una tazzina).
Verso il tutto in uno stampo da 24cm e inforno a 180? per 35-40 minuti.
P.S.io spolverizzo l'impasto prima di metterlo in forno,con un p? di zucchero di canna.