involtini di carne e melanzane
Ingredienti:
6 fette di melanzane lunghe
6 fettine di carne di vitello sottili, vanno bene quelle per le cotolette.
formaggio a pasta morbida, io ho usato la provola affumicata ma potete variare.
olio extravergine di oliva
sale
procedimento:
grigliate le fettine di melanzana, e su ogn'una mettete sopra la fattina di carne, chiudete a involtino, e mettetele tutte in una pirofila da forno con un filo d'olio, tagliate a fette il formaggio o la provola e coprite tutti gli involtini, mettete in forno a 180 gr. per circa 15 20 minuti....
non ho la foto perch? lo fatto tempo fa e non ho pensato di farla...se lo provate ci pensate voi he he he
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