Sabato ho preparato questo sugo per la pasta. Il risultato?
Occorrente:
-) 1/2 cipolla
-) 4 fette di speck
-) salsa di pomodoro
-) 2 cucchiaini di capperi
-) olive (io ho usato quelle nere)
-) origano
-) sale e pepe
Mettere in pentola 2 cucchiai di olio e la cipolla tritata finemente. Far rosolare e aggiungere lo speck (io l'ho tritato, per? si pu? fare anche con lo speck tagliato o cubetti o a filetti). Far cuocere un attimino e aggiungere la salsa di pomodoro. Lascire insaporire per qualche minuto e aggiungere capperi e olive (io li ho passati qualche secondo nel mixer per farli a piccoli pezzi perch? non mi piacciono molto le olive) una manciata di origano, sale e pepe.
Far cuocere per 30'....
nota personale: la prossima volta aggiunger? qualche fetta di speck, perch? il gusto si sentiva davvero poco, o in alternativa diminuir? il numero delle olive