[patryval]

Premetto che posto qui la ricetta ma ci vorrebbe la sezione di "conserve e marmellate"
La marmellata, insolita, puo essere gustata sia come dolce utilizzata in crostata ecc..sia per accompagnare dei formaggi lievemente piccanti...
1 kg di zucca
350 gr zucchero
cannella
liquore all'amaretto
PREPARAZIONE:
pulire la zucca dai semi e dalla buccia, si taglia a piccoli pezzetti, si mescola con lo zucchero e si mette in frigo a riposare per 12 ore...dopo tale tempo si mette sul fuoco a cuocere aggiungendo la cannella e l'amaretto (facoltativo)..io nn l'avevo e non l'ho messo...raggiunta la giustaconsistenza versare in vasetti puliti e sterilizzati in forno per 1 ora a 100°...chiudere i vasetti e capovolgere fino a completo raffreddamento..buon appetito..