se vi avanza dell' albume e avete appena finito di usare il forno a 180 gradi (ma ma raccomando a 180 gradi ,non di pi? o non di meno!!!) fate cos?:
albume
zucchero per 3 volte il peso dell'albume
3 gocce di limone
sbattere bene formando una massa omogenea
con la sac a poche formare le meringhe sulla carta forno
spegnete il forno che avete precedemente usato a 180 gradi,fate passare 2 minuti, infornare le meringhe e lasciarle nel FORNO SPENTO fino alla mattina successiva SENZA MAI APRIRE LO SPORTELLO!!
avrete meringhe senza spesa di gas: questa ? una dritta della mia vicina!!
