Forum di cucina di GnamGnam - Visualizza Messaggio Singolo

steffa · 11/03/10, 18:01

Care cuochine stamattina avevo voglia di dolce e ho pensato di fare questa torta , spero vi piaccia

Ciambella al caff? e nocciole
Ingredienti :

250g di zucchero semolato
250g di burro
250g di farina
50g di amido di mais
50g di caff? ristretto
1/2 cucchiaino di caff? in polvere
4 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
3 pizzichi di sale

Per decorare

nocciole intere
zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola lavorare a lungo il burro ammorbidito con met? dello zucchero semolato fino ad ottenere una massa bianchissima e cremosa. In un' altra sbattere le uova con lo zucchero restante fin ad ottenere una battuta molto gonfia e spumosa. Unite insieme le due masse . Mescolare molto bene , poi aromatizzate con la polvere di caff? e la vanillina.Setacciate sul composto la farina e l' amido di mais con il lievito e il sale, e, senza smettere di mescolare incorporate a filo il caff? ristretto freddo. Imburrate e infarinate lo stampo , versate l' impasto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.

Decorazione

Distribuite in superficie le nocciole ( io ho messo la graniglia ) e infornate a 170? per 50/55 mn .Una volta cotta spolverizzare con lo zucchero a velo.

11/03/10, 18:01	#1 (permalink)
steffa Chef di partita Data Registrazione: Jan 2010 Località: maranello Nome: stefania Messaggi: 312 Piatto preferito: primi piatti	Ciambella al caff? e nocciole Care cuochine stamattina avevo voglia di dolce e ho pensato di fare questa torta , spero vi piaccia Ciambella al caff? e nocciole Ingredienti : 250g di zucchero semolato 250g di burro 250g di farina 50g di amido di mais 50g di caff? ristretto 1/2 cucchiaino di caff? in polvere 4 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 3 pizzichi di sale Per decorare nocciole intere zucchero a velo Preparazione In una ciotola lavorare a lungo il burro ammorbidito con met? dello zucchero semolato fino ad ottenere una massa bianchissima e cremosa. In un' altra sbattere le uova con lo zucchero restante fin ad ottenere una battuta molto gonfia e spumosa. Unite insieme le due masse . Mescolare molto bene , poi aromatizzate con la polvere di caff? e la vanillina.Setacciate sul composto la farina e l' amido di mais con il lievito e il sale, e, senza smettere di mescolare incorporate a filo il caff? ristretto freddo. Imburrate e infarinate lo stampo , versate l' impasto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Decorazione Distribuite in superficie le nocciole ( io ho messo la graniglia ) e infornate a 170? per 50/55 mn .Una volta cotta spolverizzare con lo zucchero a velo. Anteprime Allegati __________________ Steffa