per 2:
200gr circa di spaghetti
200gr di gamberi sgusciati
2 carciofi
succo di limone
1 cipollotto, uno spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo, sale
Pulisco i carciofi, li affetto finemente e li metto in una terrina con il succo di limone. In una padella faccio rosolare lo spicchio d'aglio con il cipollotto affettato molto finemente (solo la parte bianca); aggiungo i carciofi, regolo di sale, proseguo la cottura per 2 minuti; tolgo l'aglio, verso il vino e lascio evaporare. Aggiungo i gamberi il prezzemolo e faccio cuocere per 10 minuti. Nel frattempo cuocio gli spaghetti al dente, li verso nella padella, faccio saltare, e buon appetito.
