amo le insalate di tutti i tipi, e sperando nella bella stagione, comincio con questa:
2 grosse arance, 2 finocchi tondi, pi? adatti alle insalate, su consiglio del fruttivendolo, olive nere snocciolate, olio extravergine, sale
sbuccio le arance al vivo togliendo tutta la pellicina bianca;
pulisco e lavo i finocchi, li taglio a fettine sottili, riduco a rondelle le olive.
taglio le arance in fette orizzontali, le metto sui piatti, le alterno con i finocchi, guarnisco con le olive, condisco con olio, sale, pepe.
