Newsletter n.28

   
 
 
 
 
 
 

 

Ciao a tutti!

Questa settimana vi ho dato qualche ricetta light per chi vuole rimettersi in forma dopo le mangiate di Pasqua. Se volete altre idee per mantenervi leggeri senza rinunciare al gusto e al piacere di cucinare, potete dare un'occhiata alle ricette light presenti sul sito. :)

Ieri ho inoltre messo una nuova video ricetta: come si puliscono le alici. In questo modo nel prossimo video vedrete come preparare la parmigiana di alici. ;)

Per la settimana prossima ancora qualche polpetta e delle frittelle a base di pesce.

Buona settimana a tutti!

 

Elena


 

 
 
 
Come si puliscono le alici – Video ricetta

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Scuola di cucina

 

In questa video ricette potrete vedere come si puliscono le alici per poi utilizzarle nelle vostre ricette. Io queste le[...]

 
Bocconcini di ricotta e zucchine al forno

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Antipasti sfiziosi

 

Inizialmente volevo chiamare questa ricetta "frittelle di zucchine", ma non essendo fritte e non potendo chiamarle "fornelle", ho optato[...]

 
Fagottini con zucchine e cipolle

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Antipasti sfiziosi

 

Qualche giorno fa ho preparato questi fagottini con zucchine e cipolle in poco tempo: avevo voglia di calzoncini, ma[...]

 
Dolce di ricotta e caffè

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Il dolce di ricotta e caffè è liberamente ispirato ad un dolce che ho preparato parecchio tempo fa, il[...]

 
Polpette al forno

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Secondi di carne

 

Le polpette al forno sono un'alternativa un po' piu' leggera alle polpette di carne fritte. :) MOlte persone mi[...]

 
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Le polpette di cous cous sono un piatto unico che potete servire con dell'insalata e una bella salsa allo[...]

 
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I nidi di tagliatelle sono un modo diverso per presentare le vostre tagliatelle, oltre che un'altra idea (l'ultima per[...]

 
 
 

 

"Perchè gli albumi non mi si montano?"

Per montare più facilmente gli albumi, sarebbe meglio che questi fossero vecchi di qualche giorno e a temperatura ambiente al momento di montarli (a differenza della panna, che deve essere sempre fredda!). Inoltre il contenitore dove andrete a lavorarli deve essere pulito senza traccia di grassi. A questo punto basterà insistere con lo sbattitore elettrico e vedrete che si monteranno! :)

 

 

 
   
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