Ricette Secondi di pesce

Secondi di pesce

Secondi piatti a base di pesce, dai classici come la spigola all’acqua pazza, i calamari fritti o lo stoccafisso con le patate, fino a qualcosa di piu’ sfizioso, come le polpette di pesce, la parmigiana di alici o i calamari ripieni alla greca.

Polpette pesce spada e melanzane

Quest'estate ho assaggiato in un ristorante procidano delle polpette di tonno e melanzane davvero buone, che ho appuntato mentalmente. Al [...]

Polpette di melanzane e calamari

Vi ricordate quando vi ho detto che avevo conservato una parte dei calamari dopo averci preparato i medaglioni? Beh, ecco [...]

Filetti di orata in crosta di zucchine

Quando voglio mantenermi leggera solitamente preparo l'orata, una delle cose di mare che più adoro. :D Certe volte me la [...]

Filetti di orata gratinati

I filetti di orata gratinati sono un secondo piatto a base di pesce che si prepara in meno di mezz'ora, [...]

Baccalà al forno

Il baccalà al forno è stata una meravigliosa scoperta, mi è piaciuto talmente tanto che l'ho preparato due volte in [...]

Polipetti alla Luciana

I polipetti alla Luciana sono un piatto tipico napoletano, che prende il nome dal quartiere di Santa Lucia, vicino al [...]

Orata agli agrumi

Quando vado dal pescivendolo, tra le mille cose che ha, una delle poche che mangio davvero con piacere è l'orata; [...]

Tonno in agrodolce

Avete una bella fetta di tonno e volete prepararla in modo diverso dal classico tonno al forno o alla griglia? [...]

Parmigiana di pesce spada

Qualche settimana fa sono stata a terracina ed ho pranzato alla cooperativa di pescatori, e tra le varie cose ho [...]

Alici in tortiera

Le alici in tortiera sono un piatto tipico napoletano che consiste in un'alternanza di alici, mollica di pane ed olio [...]
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