Ricette vegetariane

Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane comprendono quei piatti che non prevedono l’uso di carne e pesce, ma sono essenzialmente a base di frutta, verdura, cereali e formaggi. Spesso per la preparazione dei formaggi viene utilizzato caglio di origine animale, specie in quelli DOP. In questa sezione non ho fatto distinzione tra i tipi di formaggio, quindi se seguite una dieta vegetariana, in particolare per motivi etici, sostituite (dove necessario, nelle mie ricette) il formaggio previsto con quello adatto alle vostre esigenze.

    Pizzette ragno

    Buongiorno e buon Halloween, golosauri! :D Oggi vi do una ricetta dell'ultimo secondo, che si prepara velocemente: le pizzette ragno. [...]

    Torta salata agli spinaci

    La torta salata agli spinaci è un rustico veloce e senza uova; per compattare la farcia, ho usato formaggio fresco [...]

    Sformato di riso e broccoli

    Avete presente tutti i broccoli che mi erano avanzati dopo la ricetta dei muffin? Ecco cosa ci ho preparato, e [...]

    Risotto agli spinaci

    Il risotto agli spinaci è uno di quei piatti semplici semplici, che si preparano in un lampo e che si [...]

    Muffin ai broccoli

    I muffin ai broccoli sono tra i muffin salati più carini che abbia mai preparato, da fuori sembrano non avere [...]

    Melanzane a funghetto light

    Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico napoletano dove in realtà i funghi non c'entrano niente; si tratta di [...]

    Sfogliatine pomodoro e mozzarella

    I rusticini di pasta sfoglia sono un must nella mia cucina, e credo in quella di molti di voi. Che [...]

    Peperoncini verdi al forno

    Ultimamente mi sto sbizzarrendo con le verdure al forno e questa volta è toccato ai peperoncini verdi, che il mio [...]

    Verdure gratinate al forno

    Le verdure gratinate al forno sono un contorno abbastanza leggero, ma allo stesso tempo saporito, ideale per piatti di carne, [...]

    Pizzette di zucchine

    Le pizzette di zucchine sono un antipasto leggero, semplice e veloce, oltre che un'idea per i vostri buffet o aperitivi. [...]
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