Ricette per celiaci

Ricette per celiaci

In questa sezione troverete ricette senza glutine e varianti delle ricette tradizionali adattate per celiaci. Dalla besciamella per celiaci al pan di spagna per celiaci. In questo modo non bisognerà rinunciare a ricette di largo consumo, come una bella torta di fragole. :)
ATTENZIONE: prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di glutine.



 

Cianfotta napoletana

La cianfotta è un piatto molto saporito a base di verdure cotte in padella che si trova con diverse varianti [...]

 

Orata agli agrumi

Quando vado dal pescivendolo, tra le mille cose che ha, una delle poche che mangio davvero con piacere è l'orata; [...]

 

Risotto mela e provolone

Ho assaggiato questo risotto mela e provolone qualche mese fa in un ristorante e l'ho annotato mentalmente tra le ricette [...]

 

Funghi champignon ripieni

I funghi champignon ripieni sono un simpatico antipasto ed un'idea finger food per un aperitivo, oltre che un gustoso contorno. [...]

 

Crema di zucchine e yogurt

Ho assaggiato questa crema di zucchine e yogurt a Barcellona, e pur non essendo un piatto tipico, è stato amore [...]

 

Pesto alla calabrese

Il pesto alla calabrese è un salsa a base di peperoni e ricotta, leggermente piccante e molto profumato. Erano anni [...]

 

Paste di mandorla

Le paste di mandorla sono dei dolcetti a base di farina di mandorle, zucchero e albumi alle quali soliamente evito [...]

 

Cestini di patate

I cestini di patate sono un antipasto sfizioso che ricorda un po' i vol au vent per la forma, ma [...]

 

Pate' di olive nere

Il pate' di olive nere è una cremina a base di olive nere che spesso viene acquistata già pronta, forse [...]

 

Smoothie al cetriolo

Durante la mia vacanza ad Amsterdam, la cosa dalla quale ero pi√Ļ attratta, erano le coloratissme bancarelle ed i negozietti [...]