Ricette ipocaloriche

  Tutti hanno visto gli onigiri almeno una volta nella vita: si tratta di quelle polpette di riso che si vedono in tutti cartoni animati giapponesi. Una volta comprata l’alga nori (quella parte nera che si vede alla base dell’onigiri), prima di preparare il sushi, ho deciso di fare gli onigiri, ben piu’ facili e veloci. Preparare gli onigiri è

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  Oggi vi propongo una ricetta light per chi durante le feste di Pasqua ha un po’ esagerato, e allo stesso tempo una ricetta per riciclare gli albumi: le polpette di merluzzo e spinaci. Spesso mi avanzano gli albumi e invece di buttarli ho iniziato ad usarli nelle ricette dove servirebbero uova intere per legare gli ingredienti, come le polpette

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  La settiana scorsa ci sono state svariate giornate quasi estive, così ho pensato di preparare la prima ricetta estiva dell’anno: un’insalata di pasta con pollo e zucchine! Ho finalmente trovato del basilico e non ho potuto fare a meno di preparare un’insalata di pasta (oltre che uno spaghetto con pomodorino del piennolo! ). Per quest’insalata di pasta potete decidere

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  Il cous cous (italianizzato cus cus) è un alimento a base di semola tipico dell’Africa del nord, ma anche della sicilia. Il cous cous andrebbe cotto tradizionalmente a vapore nella couscoussiera. Se, come me, non l’avete, potete semplicemente stufare il cous cous. In commercio si trova spesso il cous cous precotto, al quale va aggiunto semplicemente dell’acqua bollente. Io

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  Il sartù di riso è uno dei classici della cucina della domenica. Solitamente nel sartù di riso ci si mette di tutto: uova sode, salumi, formaggi e così via. Io ho deciso di fare un sartù di riso light, senza però rinunciare al gusto. Potete decidere di fare il sartù di riso light in un unico stampo grande oppure

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  Ieri per pranzo ho preparato lo sformato di cavolfiore. Avevo tutte le pirofile occupate, quindi ho messo lo sformato di cavolo in otto cocottine, e devo dire che erano davvero sfiziose. Per una versione vegetariana dello sformato di cavolo, basta togliere lo speck. Se servito come piatto unico, può anche essere un piatto abbastanza leggero (circa 200 calorie a

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  Ultimamente parecchie persone mi hanno chiesto delle ricette dietetiche per disintossicarsi dalle abbuffate natalizie. Così mi sono passata una mano per la coscienza e oggi a pranzo ho preparato delle melanzane ripiene light. Eliminando la fesa di tacchino, sono anche un ottimo piatto vegetariano. Tra l’altro dopo il mio brusco approccio col tofu, lo sto riscoprendo e devo dire

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  Devo confessare che la prima volta che ho mangiato il tofu, non mi era piaciuto per niente. Poi però un po’ alla volta mi sono ricreduta, e alla fine l’ho addirittura utilizzato in una ricetta che mi è piaciuta tantissimo: le zucchine ripiene di tofu, feta e curry! E’ una ricetta facile e veloce, molto saporita e dietetica. Cosa

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  Oggi una bella ricetta con la zucca: involtini di pollo alla zucca! Questo è uno di quei periodi dell’anno in cui decido di mettermi a dieta, ma questo non significa insalatine e piatti insapore. Chi l’ha detto che mangiare leggero significa rinunciare al gusto? Con qualche piccolo accorgimento, si può cucinare quasi qualsiasi cosa. Ho preparato gli involtini di

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Ecco un’altra ricetta estiva e fresca: insalata di patate e fagiolini! Con questo caldo un’insalata fresca è quelo che ci vuole, inoltre si può portare anche in spiaggia per un pranzo leggero che non appesantisca troppo.   Ingredienti: (per 4 persone) 4 patate grandi 250g di fagiolini una cipolla rossa sale pepe olio extravergine d’oliva    Lavate

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