Ricette di base

Ricette di base

Le ricette di base prevedono tutte quelle ricette dalle quali partire per poter iniziare a comporre i vostri piatti. Per quanto riguarda le ricette dolci si va dalla pasta frolla alla crema pasticcera, per le salate potete partire dalla besciamella alle crepes salate.
Alle volte basta una spezia, un’essenza o un’erba aromatica per trasformare una ricetta di base in un vostro cavallo di battaglia. :)



 

Pasta di pistacchio

La pasta di pistacchio è una ricetta di base che viene poi utilizzata per la preparazione di altri dolci, come [...]

 

Burro di arachidi

Il burro di arachidi (o burro di noccioline) è una crema spalmabile a base di arachidi, ovviamente, frullate talmente finemente [...]

 

Gnocchi viola

Ragazzuole (e ragazzuoli), gli gnocchi viola sono un mio chiodo fisso da quando, qualche anno fa, vidi che tra le [...]

 

Pasta frolla allo yogurt

La pasta frolla allo yogurt è un'altra delle ricette che ho preparato per consumare lo yogurt che avevo in frigo! [...]

 

Savoiardi

I savoiardi prendono il nome dalla loro regione d'origine, la Savoia, e si tratta di biscotti dalla forma allungata, che [...]

 

Pasta brise' senza burro

La pasta brise' senza burro è un'ottima variante della pasta brise' classica per due motivi: non ha bisogno di riposare [...]

 

Pasta frolla senza burro e senza uova

La pasta frolla senza burro e senza uova (praticamente una pasta frolla vegan :D ) è stata la base per [...]

 

Come pulire il coccio

Il coccio (detto anche gallinella di mare)  è un pesce molto saporito che spesso si usa per preparare un ottimo [...]

 

Come pulire i moscardini

I moscardini sono una sorta di polipetti in miniatura, ed infatti appartengono alla stessa famiglia ed hanno un aspetto simile. [...]

 

Salsa barbecue

La salsa barbecue (o salsa BBQ) è una salsa a base di pomodoro, cipolla, aceto e salsa worcester che accompagna [...]