Ricette Primi piatti

  La pasta e patate è tra i piatti semplici che preferisco (amando a dismisura le patate! ). Qualche piccolo accorgimento trasformerà una sepmlice pasta e patate in un piatto veramente gustoso! Una variante della pasta e patate è la pasta e patate con la provola. Potete aggiungerla a fine cottura oppure, se riuscite a calcolare bene la cottura della

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    Dopo una sfilza di dolci, ecco finalmente un primo, e che primo! Chi mi conosce sa del mio amore per le cipolle, ecco perchè tanto entusiasmo in un primo. La ricetta è presa da un libro, anche se ho diminuito le dosi di vino.       Ingredienti: (per 4 persone) 320g di pasta corta (tipo penne o

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  Parlando con varie persone, spesso è uscito fuori che molti di loro non sanno come fare paste con legumi e zuppe. Quindi io vi dico come le faccio io, in questo caso si tratta di pasta e lenticchie.     Ingredienti: (per 4 persone) 400g di lenticchie già cotte 250gi di pasta 3 cucchiai di passata di pomodoro uno

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    Gli spaghetti alle vongolo sono un primo piatto di mare tra i più amati. Anche se non amo molto i frutti di mare (più che altro mi fa impressione la consistenza), devo dire che gli spaghetti alle vongole meritano. Magari devolvo i frutti di mare in beneficenza e mangio solo la pasta. Questi li ho preparati in occasione

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    La pasta all’ortolana è uno dei miei piatti preferiti, in quanto ortaggivora convinta! Sì tratta di un primo piatto a base di melanzane, zucchine e peperoni. Nella mia versione di pasta all’ortolana metto anche le salsicce, ma se preferite una versione vegetariana, verrà buonissima comunque! Anche se non è un piatto leggero, consiglio di preparare la pasta all’ortolana

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    Sono giorni che vorrei fare un bel dolce, sfoglio e risfoglio i miei ricettari, ma non trovo niente che mi sconfinferi. Uff. Quindi oggi vi propongo la ricetta di una mia zia che abita in Piemonte (ciao zia Wilma ), un pochino rivisitata perchè mi è arrivata tramite mia madre, che non ha molta memoria culinaria. Le dosi

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    Le lasagne sono un primo piatto tipico della cucina italiana, annoverato tra le ricette di Carnevale. Come ogni classico, ci sono infinite varianti: chi ama le lasagne con le polpette, chi col ragù alla bolognese, chi bianca, e via dicendo. Io vi do la ricetta delle lasagne che si fanno di solito a casa mia. Anche se (non

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    L’idea di pasta con i carciofi di mia madre è: preparare i carciofi friggendoli nell’olio, con aglio e parmigiano, e poi condire la pasta con l’olio dove li ha cotti. Perciò ho deciso di fare una pasta che fosse DAVVERO con i carciofi.         Ingredienti: (per 4 persone) 4 carciofi grandi 3 cucchiai di panna

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  Dopo una sfilza di dolci è il caso di passare ad una ricetta salata. Questa pasta è deliziosa, molto profumata e non richiede ingredienti particolari.       Ingredienti: (per 4 persone) 10 carote mezza cipolla un aglio olio extravergine d’oliva rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco un cucchiaio di semi di sesamo 320g di pasta rigata sale pepe

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    Il risotto al curry è uno dei piatti etnici più facili e veloci da preparare. Ed è anche abbastanza economico. Varie volte mi ha salvato la sera quando si autoinvitavano a casa una decina di persone: riso al curry per tutti e nessuno s’è mai lamentato! Per una versione più piccante del riso al curry, potete aggiungere paprika

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