Giuro che non metterò più ricette di pizze per almeno una settimana. Questa pizza non l’ho inventata io, ma la prepara una pizzeria qui a Napoli (Volla, per la precisione. ). Volevo darle un altro nome, ma alla fine ho lasciato quello originale. Ecco come il procedimento per preparare la pizza fiocco: . Ingredienti: 500g di farina 16g di lievito
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pubblicato da banShee il 5 maggio 2007 alle 13:16 - Categoria: Pane pizze e focacce - Ricetta Pizza fiocco |
Continua la saga delle pizze, in questo caso della focaccia. Stasera eccovene una che ho mangiato varie volte a Roma e che non ho trovato ancora a Napoli: la focaccia con patate! visto che qui non si trova ho pensato bene di farmela da me. L’impasto è lo stesso della pizza. Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda
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pubblicato da banShee il 2 maggio 2007 alle 20:59 - Categoria: Pane pizze e focacce, Ricette vegan, Ricette vegetariane - Ricetta Focaccia con patate |
Dopo la ricetta base per la pasta per pizze, iniziamo dalla regina delle pizze: la pizza margherita! Ci sono diverse scuole di pensiero sugli ingredienti necessari per la pizza margherita, c’è chi mette fior di latte e chi mozzarella di bufala, chi usa olio extravergine d’oliva e olio di semi. Io mi limito a dare la mia versione della
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pubblicato da banShee il 30 aprile 2007 alle 22:32 - Categoria: Pane pizze e focacce, Ricette vegetariane - Ricetta Pizza margherita |
Oggi ho deciso di mettere mano ai miei libri di cucina. Ne compro in continuazione, ma poi mi riduco a fare sempre le stesse ricette. Stavolta è toccato a quello sulle patate. Ingredienti: 350g di patate 75g di burro 155g di farina 75g di polenta 4 cucchiaini di bicarbonato mezzo cucchiaino di sale 50 ml di latte Sbucciare
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pubblicato da banShee il 30 aprile 2007 alle 16:51 - Categoria: Pane pizze e focacce - Ricetta Focaccine di patate e polenta |
