Ricette Pane pizze e focacce

    L’altro giorno avevo voglia di fare una pizza, ma non c’erano gli ingredienti tipici per prepararla. Così ho guardato in giro per la cucina e l’ho farcita con quello che ho trovato.       Ingredienti: (per 4 persone) 500g di farina 300 ml di acqua calda 16g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino

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  Le focaccine alle olive sono perfette per un aperitivo o come sostituto più sfizioso del pane. Io ho preparato quattro focaccine alle olive di media grandezza, se decidete di farle per un aperitivo o un buffet, potete farle anche in versione mini.     Ingredienti: (per 4 persone) 350g di farina tipo 0 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

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    Dopo i panini all’aglio, ho deciso di approfondire il discorso sul pane. Qundi eccovi la ricetta dei grissini. Potete servire i grissini al posto del pane, o avvolti con una bella fetta di prosciutto, come antipasto. Se volete dei grissini più sottili, quando date la forma, fateli meno sottili di un centimetro, quasi mezzo. A me piacevano dei

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    I panini all’aglios ono in cantiere da mesi; finalmente stamattina ho deciso di dedicarmi solo ed esclusivamente alla cucina. Le tre ricette che ho provato le vedrete in questi giorni. Eccovi la prima. Non impressionatevi per le quantità di aglio, non si sente molto.       Ingredienti: (per 12 panini all’aglio) 12 spicchi d’aglio 350ml di latte 450g di

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  Stasera mi era avanzato dell’impasto per la pizza ed ho pensato di metterci qualcosa che odorasse molto e dargli una forma particolare.    Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 15g di lievito di birra un cucchiaio di basilico fresco tritato 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale olio extravergine d’oliva   In una terrina mettere 150

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  Questa è una delle mie pizze preferite, ultimamente poi che ho il pallino della rucola, non vi dico proprio.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra un cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 100g di mozzarella 100g di prosciutto crudo un mazzettino di rucola scaglie di parmigiano a piacere olio extravergine

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  Questa è l’ultima delle pizze che ho fatto la settimana scorsa.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra 15 olive bianche un cucchiaino di zucchero sale olio extravergine d’oliva   In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e

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  Ogni volta che faccio le pizze ne devo fare sempre svariati tipi. Eccovene un’altra di quelle fatte un paio di giorni fa.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra un cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 7-8 pomodorini una decina di olive nere aglio basilico olio d’oliva   In una

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  Qualche anno fa l’assaggiai in una pizzeria e stasera ho deciso di farla a casa. Una ricettina leggera leggera, ovviamente.   Ingredienti: 250 g di farina 150 ml di acqua calda 8g di lievito di birra due scatolette di tonno all’olio d’oliva 3 pomodorini 4 olive bianche (se vi piacciono le olive nere [a me no ] potete fare due

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  Avevo in casa del prosciutto crudo e della provola, ma invece di fare un semplice panino, ho preferito usarli come ripieno per una pizza fritta.   Ingredienti: (per 4 pizze fritte) 1/2 kg di farina (io uso la farina tipo 00) 16g di lievito di birra olio un cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 150g di prosciutto crudo (o

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