Muffin alla mandorla e cioccolato

I muffin sono dei dolcetti tradizionali dell’America e del Regno Unito, con una tipica forma a cupoletta. I muffin dolci più conosciuti sono quelli con gocce di cioccolato, al cacao e con i mirtilli. Oltre a quelli dolci, si trovano anche i muffin salati, ideali per un aperitivo o per un buffet.
Il procedimento per preparare i muffin è sempre lo stesso. Si separano gli ingredienti secchi (farina, lievito o bicarbonato, e nel caso cacao e spezie) e quelli umidi (uova, burro o olio, latte, yogurt, ricotta o quasliasi cosa preveda la ricetta dei muffin che state preparando). Lo zucchero potete decidere di metterlo in uno dei due composti. Alla fine si uniscono e si mescolano velocemente, senza lavorarli troppo. Si versa poi il composto ottenuto negli stampini dei muffin, che possono avere svariate dimensioni, dipende dalla grandezza che desideriamo.

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Cottura:

20 min.

Persone

Muffin alla mandorla e cioccolato

Dovendo sempre utilizzare la mia famosa farina di mandorle, ho pensato bene di farne dei muffin (con una parte ). E ci ho anche messo della granella di amaretti che avevo congelato quando preparai gli amaretti. Sono venuti di una squisitezza unica. Ingredienti: (per 12 muffin) 100g di farina 100g di farina di mandorle 150g di zucchero

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pubblicato da banShee il 6 dicembre 2007 alle 14:34 - Categoria: Muffin - Ricetta Muffin alla mandorla e cioccolato | 11 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

25 min.

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Muffin al caffè

Altro giro altro muffin! Oggi è toccato ai muffin al caffè! Solitamente non amo il caffè, lo prendo solo la mattina nel latte. Ma i dolci al caffè sono tutta un’altra storia: come questi muffin al caffè! Sono l’ideale per la prima colazione, grazie anche alle gocce di cioccolato. Se sono piaciuti a me, immagino quanto questi muffin al

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pubblicato da banShee il 10 ottobre 2007 alle 11:00 - Categoria: Muffin - Ricetta Muffin al caffè | 8 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

20 min.

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Muffin con ricotta e cioccolato

Prima di provare questi muffin con ricotta e cioccolato ero un po’ titubante, pensavo sarebbero venuti un po’ duri. Al contrario, la ricotta ha reso questi muffin morbidissimi! Potete arricchire i muffin ricotta e cioccolato con un po’ di scorzetta d’arancia. . . Ingredienti: (per circa 10 muffin) 200g di farina 150g di zucchero 100g di ricotta 100g

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pubblicato da banShee il 22 settembre 2007 alle 11:00 - Categoria: Muffin - Ricetta Muffin con ricotta e cioccolato | 18 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

20 min.

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Muffin al cioccolato con nocciole

Muffin al cioccolato con granella di nocciole 7

Siccome è da un po’ che a casa mia siamo quasi tutti a dieta (o per lo meno cerchiamo di controllarci ), ho approfittato del fatto che un amico di mio fratello ha appena preso la patente. Così ho messo mano ai fornelli ed ho preparato tre tipi di muffin inventati al momento per farli festeggiare. Eccovi il primo

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pubblicato da banShee il 18 settembre 2007 alle 00:15 - Categoria: Muffin - Ricetta Muffin al cioccolato con nocciole | 8 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

25 min.

Cottura:

30 min.

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Muffin alla banana e cioccolato

Oggi mi andava di sperimentare una ricetta facile e veloce. Così ho variato leggermente la ricetta dei muffin tradizionalied ho ottenuto questi ottimi muffin alla banana e cioccolato. I muffin alla banana e cioccolato sono molto soffici ed hanno un sapore abbastanza esotico. . Ingredienti: (per circa 12 muffin alla banana e cioccolato) 2 banane 250g di

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pubblicato da banShee il 20 giugno 2007 alle 22:47 - Categoria: Muffin - Ricetta Muffin alla banana e cioccolato | 22 Commenti

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

25 min.

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Muffin con gocce di cioccolato

Sabato ho comprato uno stampino per fare i dolcetti (ne avevo un disperato bisogno!). Ed oggi l’ho provato per preparare un classico: i muffin con gocce di cioccolato! Ci sono infinite varianti di muffin, ma per iniziare direi che i muffin con gocce di cioccolato sono l’ideale. Beh.. questi muffin con gocce di cioccolato sono stati un successone!

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pubblicato da banShee il 15 maggio 2007 alle 13:49 - Categoria: Muffin - Ricetta Muffin con gocce di cioccolato | 69 Commenti