Ricette Fritture

  I fiori di zucca sono i fiori della pianta della zucchina e della zucca e vengono generalmente consumati fritti, sia semplici che ripieni. A Napoli vengono generalmente chiamati ciurilli. Ieri ho preparato i fuori di zucca in pastella; volendo potete variare facendo i fiori di zucca ripieni di ricotta e pepe o magari mozzarella e prosciutto. Prima di

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 Le polpette di zucchine sono una ricetta facile facile, un classico sfizioso. Potete sbizzarrirvi sugli aromi da aggiungere, io avrei messo della menta, ma a casa mia non sono molto propensi. Potete fare dei simpatici spiedini di polpette di zucchine, intervallandoli con una strisciolina o un cubetto di pancetta, oppure, per una ricetta vegetariana, una foglia di menta a

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 Prima di una settimana fa non avevo mai preparato le polpette di melanzane. Ma visto che sono in fase muffin e polpette, era giunto il momento di provare. Per preparare queste polpette di melanzane, ho preferito friggere le melanzane invece che bollirle. Per una ricetta più leggera potete cambiare metodo di cottura. Potete mangiare le polpette di melanzane sia

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  Le polpette di feta che ho preparato qualche giorno fa, sono nate per caso: ho guardato in frigo e ho messo insieme quello che ho trovato, in una delle forme che preferisco di più: le polpette! Inizialmente volevo fare queste polpette di feta solo con feta, uova e pane. Poi in corso d’opera ho pensato di renderle più

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 Le zeppoline di alghe si trovano spesso nel fritto misto, insieme a crocchè, arancini, scagliuozzi e via dicendo. Questo impasto per le zeppole può essere usato per fare anche zeppole di gamberi, di cavolo o di quello che preferite. E sono buone anche al naturale. Ingredienti: (per 10 persone) 400g di farina 50g di alghe 10g di lievito 250g

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Qualche giorno fa mia madre ha premparato riso e lenticchie e come al asolito ne è avanzato un po’. Siccome sono nella fase “non si butta via niente”, ho pensato di farci degli arancini di riso e lenticchie. Nel caso vogliate preparare questi arancini di riso e lenticchie appositamente, qui c’è la mia ricetta della pasta e lenticchie. Gli unici

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 Rieccomi dopo la lunga pausa natalizia. Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e buonissima: la feta fritta (o feta in carrozza, come avrei preferito chiamarla ). Ho preparato la feta fritta qualche settimana fa, in quantità industriali; così ne ho congelato una parte (prima di friggerla). In questo modo quando uno ne ha voglia, apre il freezer, scalda

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 Queste patate alla paprika sono un ottimo stuzzichino che potete preparare ogni volta che state cucinando qualcosa che richieda delle patate bollite. Perdendo qualche minuto in più e con qualche piccolo accorgimento, potrete preparare le vostre patate alla paparika e non sprecare niente (infatti si usa anche la buccia ). Ma passiamo alla ricetta delle patate alla paprika. 

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 Questa ricetta è stata presa da un ricettario patatoso prestatomi da Rossana, un’altra ragazza con la quale sto seguendo un corso. L’ho un po’ modificata, ma il succo è quello. Mi ha ispirato l’accostamento particolar e non ci ho pensato su due volte: dovevo sperimentare questa ricetta di cucina! Vi prometto che la prossima ricetta sarà un dolce. 

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 Le pepite di  pollo (o chicken nuggets ) sono uno sfizioso secondo, ma possono essere anche mangiate accanto alla frittura all’italiana. Quando vado al pub prendo spesso le pepite di pollo, accompagnate da varie salsine. Potete rendere le pepite di pollo un piatto dietetico cuocendole in forno o nel testo romagnolo.  Ingredienti: (per 4 persone) 3 fette di

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