Ricette Dolci al cucchiaio

  Dalla prima volta che ho fatto le crepes dolci, ho sempre avuto il pallino di preparare delle crepes al cacao. Ed ecco qua: crepes al cacao e cioccolato bianco! Beh, erano una vera goduria! Ho preparato le crepes al cacao in monoporzione e devo dire che fanno davvero una bella figura. Se preferite potete fare le crepes grandi in

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  Di ritorno dalle vacanze, la mia amica enzina mi ha regalato della farina di pistacchi, chiedendomi di farne buon uso. Ebbene,la prima ricetta che ho deciso di mettere in pratica è stato il soufflè di pistacchi. Tutto è nato da un sogno che avevo fatto dove ingurgitavo una quantità spropositata di dolci al pistacchio. Sono stata per tutta la

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  La crème brûlée è un dolce a base di panna, tuorli e zucchero con una tipica crosticina di zucchero caramellato. E’ associata alla crema catalana, dalla quale si differenzia per il metodo di cottura (la crème brûlée si cuoce in forno a bagnomaria mentre la crema catalana viene preparata in pentola). Inoltre la crema catalana non prevede l’utilizzo di

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    Dopo aver preparato la mousse al cioccolato bianco e yogurt, ho deciso di sperimentare un’altra mousse al cioccolato, e per l’esattezza una mousse al cioccolato al latte e nocciole. Ho usato delle tavolette di cioccolato con le nocciole già dentro, se volete potete usare 200g di cioccolato al latte e 100g di nocciole. La cosa più bella è

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 Questa mousse al cioccolato bianco e yogurt è un dolce delicatissimo, facile da preparare e di sicuro successo. A differenza delle ricette di mousse più diffuse, non prevede l’uso di uova crude.:) Ho preparato la mousse al cioccolato bianco e yogurt per il locale dove lavoro, utilizzando panna biologica e cioccolato bianco del commercio equo solidale, di ottima qualità.

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. Eh sì, ho davvero preso la fissa per le porzioni mini! Tra tutta la sfilza di cheesecake che ho fatto fino ad ora, mancava il cheesecake al caffè! In questo formati mini, magari a forma di cuoricino, il mini cheesecake è ideale per chiudere in bellezza una cena romantica, magari proprio a San Valentino. Se non avete stampini piccoli,

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Questo cheesecake al doppio cioccolato è l’ultimo esperimento fatto tra la sfilza di cheesecake preparati fino ad oggi. Era per una cena tra amici e visto che uno di loro era vegetariano, volevo evitare si usare la colla di pesce. Ne è venuto fuori un cheesecake golosissimo! Se preferite un sapore più intenso, potete sostituire il cioccolato al latte con

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 Dopo questa sfilza di cheesecake dolci, ho deciso che la prossima volta farò un cheesecake salato. La settimana scorsa è stata la volta del cheesecake all’amarena: buonissimo!! Per questo cheesecake all’amarena ho usato lo yogurt muller alla chantilly. Volendo potete sostituirlo con yogurt greco o all’amarena, se preferite un sapore più marcato di amarena. Con queste dosi viene un

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Rieccomi dopo un periodo di latitanza. Ieri ho organizzato queste coppette al cocco e pesca facili di fare e ideali come dessert estivo. Per fare questo dolce senza lattosio, potete usare il latte di soia nella preparazione della crema. . Ingredienti: (per 4 persone) -per le pesche: una pesca gialla due cucchiai di zucchero mezzo bicchiere d’acqua  – per

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Ecco un’altre delle ricette per l’estate: il cheesecake al cioccolato bianco! Ormai ho deciso di fare cheesecake in tutte le salse, non voglio fermarmi più! Anche perchè ho degli estimatori di cheesecake alle calcagna che mi spronano a farne uno al giorno. Il cheesecake al cioccolato bianco era talmente buono che non ho ritenuto necessario fare alcuna salsina o copertura.

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