Ricette Contorni

    Eccovi la seconda ricetta presa dal mio nuovo ricettario: le patate all’aglio. Si tratta di un contorno facile e veloce da preparare, croccantissimo e molto profumato!         Ingredienti: (per 4 persone) 700g di patate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di burro 2 spicchi d’aglio rosmarino prezzemolo sale pepe        

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    Qualche giorno fa ho comprato due nuovi ricettari, uno sulla pasta e uno sulle patate. Nella mia libreria i dolci dominano, quindi dovevo variare un po’. Ecco la prima ricetta che ho fatto: le schiacciatine di patate. Potete servire le schiacciatine di patate da sole oppure farcendole con prosciutto e formaggio, o con verdure, o come preferite. In

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    Mi sono appena accorta che non scrivevo una ricetta da ben due settimane! Avrei voluto pubblicare quella della lasagna, ma mi sono accorta di non avere le foto con me. Quindi vi dovete accontentare di questa ricetta facile facile che ho memorizzato da un ricettario sfogliato da fnac. Il mese prossimo dovrebbe tornare tutto alla normalità, per ora

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    L’ho messo nella categoria contorni, però se ci si vuole mantenere leggeri lo si può tranquillamente considerare un piatto unico. Magari accompagnato con qualche fetta di pane abbrustolita (e strofinata con dell’aglio, se si preferisce. ).     Ingredienti: (per 4 persone) 6 patate di media grandezza 500g di pomodori maturi 4 peperoncini secchi origano 3 cucchiai d’olio

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    Quando voglio mantenermi leggera, ma proprio leggera leggera, mi preparo un’insalata. Solo che l’insalata da sola non mi piace. Cioè, la mangerei anche, ma non una zuppiera intera. Così ci metto dentro di tutto di più. Ed è tutta un’altra storia.         Ingredienti: (per 4 persone)   1 insalata romana 1 peperone giallo 1 peperone

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    Le melanzane ripiene sono uno dei classici dell’estate, quando le melanzane sono più buone. Ho preparato delle melanzane ripiene classiche, usando la polpa e aggiungendo pomodoro e provola. Se volete potete preparare le melanzane ripieno in anticipo e solo prima di servirle passarle in forno per farle gratinare. Una vera gduria!     Ingredienti: (per 4 melanzane ripiene)

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    Dopo una breve assenza (motivi universitari e di lavoro ) finalmente vi piazzo la ricetta del mio contorno preferito (insieme alle patate al forno): le melanzane a funghetto.       Ingredienti: 700g di melanzane sale grosso sale fino aglio olio per friggere olio extravergine d’oliva 500ml di passata di pomodoro basilico     Lavare e sbucciare le melanzane

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  E dopo la moussaka, altra ricetta con le melanzane: la parmigiana di melanzane! Campania, Sicilia ed Emilia Romagna si contendono l’origine della parmigiana di melanzane e non solo ogni regione, ma anche ogni famiglia fa la parmigiana di melanzane a modo proprio. Questa è la parmigiana di melanzane che mi ha insegnato a fare mia madre, e devo dire

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    Mi dicono che preparo sempre cose caloriche, oggi ho preparato della verdura, va bene? Se non vi piace il sapore dei semi di cumino, potete sostituirlo con del basilico.     Ingredienti: (per 4 persone) 500g di fagiolini 8 pomodorini uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di salsa di pomodoro mezzo cucchiaino di semi di cumino olio sale  

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