Ricette Fritture

Fritture

Le fritture non sono di certo il massimo per la salute, ma di certo sono saporite! :) Se proprio non vogliamo rinunciare alle fritture, almeno usiamo qualche piccolo accorgimento: olio abbondante (preferibilmente di oliva o di semi di arachide), ben caldo, facendo attenzione a non farlo bruciare, Cambiate spesso l’olio e asciugate bene le vostre fritture. Se le salate subito, rimarranno più asciutte. E mi raccomando: mangiatele ben calde per evitare l’effetto gommoso! :)



 

Rotolini di pancarrè fritti

La settimana scorsa ho visto sul gruppo facebook di GnamGnam che alcune ragazze hanno usato il pane per tramezzini per [...]

 

Frittata di spaghetti senza uova

Era molto tempo che volevo preparare la frittata di spaghetti senza uova, anche perchè avevo della farina di ceci da [...]

 

Crocchè di patate

I crocche' di patate, in napoletano panzarotti, sono delle crocchette di patate (ovviamente!) dalla forma cilindrica, ripieni di provola o [...]

 

Polpette di pollo e topinambur

Oggi vi propongo un'altra ricetta con il topinambur che mi ha davvero conquistata! Per chi se lo fosse perso, il [...]

 

Supplì al telefono

I supplì al telefono sono un piatto tipico romano, si tratta di una sorta di crocchette di riso, cotto direttamente [...]

 

Polpette di pesce

I vostri bambini non vogliono saperne di mangiare pesce? Provate a far assaggiare loro queste polpette di pesce! :) Io [...]

 

Polpette di zucchine e patate

Nella mia ansia svuota frigo pre-partenza, mi sono ritrovata con zucchine, patate e qualche altra verdurina da usare, piu' pane [...]

 

Polpette di melanzane senza uova

Fare le polpette di melanzane senza uova è possibilissimo! E non solo quelle di melanzane. ;) Il trucco è bagnare [...]

 

Zeppole di baccalà

Le zeppole di baccalà sono un antipasto di pesce molto saporito e che si prepara velocemente. :) Potete fare la [...]

 

Crocchette di riso al gorgonzola

Queste crocchette di riso e gorgonzola sono state il mio primo approccio a questo formaggio che fino a qualche anno [...]