Ricette Antipasti

  La settimana scorsa ho comprato della feta ed ho deciso di farne un antipasto per l’estate, una bella ricetta fresca, saporita e veloce, ideale per accompagnare un aperitivo. Potete preparare gli spiedini di feta in anticipo e toglierli dal frigo cinque minuti prima di servirli.     Ingredienti: (per 6 persone) 200g di feta una decina di olive bianche

[ Leggi tutto ]

  Queste pizzette alla philadelphia, oltre ad essere molto buone, hanno il vantaggio di non dover lievitare. Sono quindi perfette quando si ha poco tempo e si vuole preparare qualcosa di sfizioso. La ricetta non è mia, io e Flavia l’abbiamo presa da un’utentessa del suo sito che a sua volta l’ha presa altrove. Se venisse fuori l’ideatrice della ricetta,

[ Leggi tutto ]

  L’insalata di mare è un’ottima ricetta per l’estate: fresca e dietetica. Richiede un po’ di tempo per la pulizia del pesce e le cotture separate, ma alla fin fine è una ricetta facile. Potete preparare l’insalata di mare secondo i vostri gusti, modificando qualche ingrediente. Per me l’insalata di mare deve essere fatta con un po’ di tutto, altrimenti

[ Leggi tutto ]

  La mia passione per i muffin ultimamente sta prendendo il sopravvento. Che siano muffin dolci o muffin salati poco importa, basta che siano muffin! Ho deciso di fare una fusione tra culture: muffin, friarielli e taleggio. Il risultato è stato ottimo ed è un modo simpatico per preparare un antipasto usando ingredienti che fanno parte della tradizione. Ed ora

[ Leggi tutto ]

      I wonton sono stati una delle prima cose che ho ordinato al ristorante cinese.   Trovandoci a fare la pasta per gli involtini primavera, io e Flavia abbiamo fatto anche i wonton per ottimizzare i tempi. Potete cambiare il ripieno dei wonton a piacere, mantenendo sempre un pizzico di orientale magari con dello zenzero e della salsa

[ Leggi tutto ]

    Vi confesso che non amo molto la polenta, però quando mia madre mi ha fatto trovare la farina gialla per polenta ho deciso di farla fritta. Qui a napoli i triangolini o rettangoli di polenta fritta sono detti scagliuozzi o scagliozzi. Si vendono nelle friggitorie insieme a crocchè, paste cresciute e tutte le altre fritturine che mi hanno

[ Leggi tutto ]

    Sono sempre stata affascinata dagli antipasti a forma di fagottino. Hanno un non so che di rustico, sarà l’erba cipollina. E poi io amo l’accoppiata radicchio e taleggio. Quindi è stato abbastanza facile per me e flavia optare per questo antipasto sfizioso. Se non riuscite a fare il fagottino, magari perchè non trovate l’erba cipollina, potete provare a

[ Leggi tutto ]

    Ed ecco la ricetta degli involtini primavera. Si tratta di involtini di verdure avvolti in pasta fillo (una pasta sottilissima che in italia si trova solitamente surgelata). Potete usare quella oppure provare a fare in casa una pasta per wonton. Vi confesserò di non essere amante della verza, anzi, non mi piace per niente. Però, malgrado in tutte

[ Leggi tutto ]

  L’ispirazione per questo antipasto sfizioso è venuto dal blog di Mucca Sbronza (blog di ricette molto, ma molto carino ). Io e Flavia abbiamo cambiato il ripieno dei cornetti salati e qualche altra piccola cosa. E’ una ricetta abbastanza veloce e di sicura riuscita. Inoltre mi sono resa conto che avevo qualche difficoltà (ora risolta) a dare la forma del cornetto.  

[ Leggi tutto ]

  Ecco una ricetta facile e veloce: le rondelle di frittata! Sono un simpatico antipasto da poter preparare velocemente, ottimo anche da servire su un buffet. Potete farcire le rondelle di frittata nel modo che preferite, facendone anche magari una versione vegetariana solo con formaggio, magari con aggiunta di qualche verdure grigliata!   Ingredienti: (per 4 persone) 4 uova 4

[ Leggi tutto ]