Ricette Antipasti

 Oggi vi propongo una simpatica ricetta, semplice e veloce: pomodorini ripieni di stracchino. Potete servire questi pomodorini ripieni come antipasto o durante un cockatil, fanno sempre una bella figura. Se volete potete sostituire lo stracchino con un altro formaggio cremoso a vostra scelta. Ingredienti: (per 4 persone) 12 pomodorini 100g di stracchino 2 foglie di basilico + extra per

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 Finalmente ho messo una delle ricette di Natale preparata quest’anno. Si tratta di una crema di verza con tartufi di mare. E’ un ottimo antipasto, ma ci si può condire anche la pasta o fare un risotto.  Ingredienti: (per 6 persone) una verza (sicuramente sarà troppa ) 500g di tartufi di mare 1 litro d’acqua due carote una

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  I rotolini di salmone sono fratelli maggiori dei rotolini estivi che feci qualche mese fa. Solo che invece di arrotolarli lungo la parte stretta, l’ho fatto lungo la parte..lunga. In questo modo si fa molto prima, e talvolta il tempo è davvero poco. Potete farcire questi rotolini come meglio preferite, sono un ottimo antipasto che si può preparare in anticipo

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Questo rotolo di patate l’ho assaggiato per la prima volta in una vineria a Napoli e me ne sono subito innamorata! L’originale aveva la mozzarella, che io ho preferito sostituire con il brie. Guardando su internet ho trovato varie ricette e le ho modificate in modo da rendere questo rotolo di patate simile a quello che avevo assaggiato. Beh, questo

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 Le barchette di patate sono un ottimo antipasto si presta a numerose varianti. Una di quelle ricette di cucina che ti permettono di usare le piccole quantità di ingredienti che avanzano quando si preparano altre ricette. Per chi come me poi odia gli sprechi e riciclerebbe qualsiasi cosa, il fatto che anche la buccia venga mangiata è il top!

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 Questi pancakes di fave sono eccezionali; li ha mangiati anche mio fratello che non ama le fave. Se non avete i cilindri per fare le monoporzioni, potete fare un unico pancake di fave grande. Il ripieno può variare secondo i gusti, a me queso qui è piaciuto molto.  Ingredienti: (per 4 persone) 100g di fave fresche sbollentate e spellate 100ml

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 Sono (purtroppo ) già tornata dalle vacanze.  Ho pensato di salutare l’estate con questo piatto; dopo averlo preparato, guardandolo, con un po’ di fantasia, mi ha fatto venire in mente una barca a vela, sulle acque calme al tramonto. Ogni tanto mi permetto il lusso di dare un nome poetico ai miei esperimenti culinari. Bentornati a tutti, finalmente si

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  Questi rotolini sono degli ottimi antipasti estivi, freschi e facili da fare. Inoltre si adattano a qualsiasi gusto perchè li si può farcire in mille modi diversi. Io li ho preparati per una cena estiva con le mie amiche;  ho fatto una versione “classica”, una light e una vegetariana.   Ingredienti: una confezione di pane per tramezzini -farcitura classica:

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  Qualche tempo fa sono stata all’inaugurazione di un locale di un mio amico. Sul tavolo del buffet ho trovato dei bocconcini di pollo davvero saporiti, così ho deciso di rifarli a casa andando un po’ a sentimento (non che fosse così difficile ).  Si prestano molto bene come antipasti o stuzzichini. Beh, li ha mangiati anche mio fratello piccolo,

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 Per la nostra ultima cena insieme, io e Misya avevamo voglia di fare delle focaccine, di quelle piccoline e fragranti. Così oltre alle pizzette alla philadelphia, abbiamo preparato queste profumatissime focaccine alle erbe. Già mentre erano in forno si è diffuso per tutta la casa un aroma delizioso. Inutile dire che le abbiamo messe in tavola per accompagnare l’aperitivo

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