Rotolo rocher senza cottura

Ricetta rotolo rocher senza cottura
di
Video ricette 2022-09-23T11:28:01+02:00
Rotolo rocher senza cottura
3
Difficoltà
Senza
cottura
Cottura
50 min + riposo
Preparazione
12
Persone

Dopo aver preparato qualche tempo fa il rotolo senza cottura, ho deciso di farne una variante ancora più golosa: al rocher! :) Mi sono innamorata di questa base senza burro che potete utilizzare al posto della classica base per cheesecake. Tenete presente però che la consistenza è abbastanza morbida e non croccante come quella di biscotti e burro.

Visto il caldo che fa, dai supemercati stanno sparendo i cioccolatini, altrimenti tre o quattro ferrero rocher sbriciolati ce li avrei messi di corsa. ;) In fondo trovate anche il video tutorial. ^_^

Provatelo e fatemi sapere!

Ingredienti per il rotolo rocher senza cottura
Per la base:
Per la farcia:
Per la decorazione:
Come fare il rotolo rocher senza cottura
Prepaparazione passo 1
1

Tritate finemente i biscotti.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete nocciole, cacao e zucchero a velo.

Prepaparazione passo 3
3

Frullate fino a ridurre tutto in polvere. Aggiungete il latte.

Prepaparazione passo 4
4

Azionate il mixer per qualche secondo per impastare. Trasferite in una ciotola e amalgamate con le mani.

Prepaparazione passo 5
5

Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per un’ora.

Prepaparazione passo 6
6

Nel frattempo lavorate il mascarpone con la nutella.

Prepaparazione passo 7
7

Aggiungete la panna montata ed incorporatela con una spatola. Se il composto risultasse troppo molle, fate riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Prepaparazione passo 8
8

Mettete il panetto di biscotti tra due fogli di carta da forno e stendete col matterello fino ad ottenere un rettangolo spezzo circa mezzo cm.

Prepaparazione passo 9
9

Aggiungete la farcia.

Prepaparazione passo 10
10

Livellatela con una spatola e arrotolate il dolce aiutandovi con la carta da forno.

Prepaparazione passo 11
11

Chiudete e fate riposare in frigo un paio d’ore almeno.

Prepaparazione passo 12
12

Tagliate a fette il rotolo rocher

e servite decorando con nutella e nocciole. Ed ecco la video ricetta:

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Rotolo rocher senza cottura"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. grazie domenica! 🙂

  2. Fatelo buonissimo

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