Asparagi di mare in padella

Ricetta asparagi di mare in padella
di
Contorni 2018-06-13T19:42:57+02:00
Asparagi di mare in padella

Gli asparagi di mare (o più correttamente salicornia) fanno spesso capolino al banco del pesce del supermercato, e confesso che inizialmente credevo fossero solo una decorazione. :D Poi mi sono documentata ed ho scoperto che non solo si mangiano, ma sono anche buonissimi! Sono versatili, veloci da preparare e, come mi ha fatto notare Davide, ricordano molto le vongole. :)
Come prima ricetta ho scelto qualcosa di semplice, sbollentandoli e saltandoli in padella, ma potete sbizzarrirvi e condirci la pasta, farci delle frittelle o anche solo servirli all’insalata, con olio e limone. Insomma potete cucinarli davvero in mille modi diversi. Fate solo attenzione al sale, perché ne contengono molto, quindi o potete lasciarli a scaricare in acqua fredda prima di utilizzarli, oppure usate un bel po’ di acqua quando li cuocete.
Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per gli asparagi di mare in padella
  • 200 g di asparagi di mare già puliti
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
Come fare gli asparagi di mare in padella
Prepaparazione passo 1
1

Sciacquate i vostri asparagi di mare, i miei erano già stati puliti.

Prepaparazione passo 2
2

Sbollentateli per 5 minuti in abbondante acqua.

Prepaparazione passo 3
3

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete la salicornia e fate cuocere per 5-10 minuti.

Eliminate l’aglio e servite.

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Asparagi di mare in padella"

(media voti:5 su 2 commenti)
  1. grazie a te, Elena! 🙂

  2. Buonissimi! Grazie mille

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