Ragù di verdure

Ricetta ragù di verdure
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Ricette salate 2022-02-18T12:13:06+01:00
Ragù di verdure

Il ragù di verdure è un’alternativa deliziosa, semplice e veloce al ragù di carne. In pochissimo tempo avrete un sugo vegan saporito per condire pasta, lasagne e tanto altro, senza dover andare a comprare ingredienti particolari. La ricetta è molto semplice, il consiglio che vi do è di tagliare le verdure in piccoli cubetti, in maniera anche abbastanza uniforme, così da avere una consistenza simile al ragout classico. Qui a casa mia ha conquistato anche i carnivori più agguerriti, provatelo e fatemi sapere. ;)

Ingredienti per il ragù di verdure
Come fare il ragù di verdure
Prepaparazione passo 1
1

Pelate le carote e le cipolle. Tagliate tutte le verdure a cubetti piccolini.

Prepaparazione passo 2
2

Scaldate l’olio e rosolate le verdure.

Prepaparazione passo 3
3

Sfumate con il vino bianco.

Prepaparazione passo 4
4

Appena sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro ed un po’ di sale.

Prepaparazione passo 5
5

Cuocete per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta pronto il vostro ragù di verdure, potete utilizzarlo per condire la pasta, fare le lasagne e qualsiasi altro piatto che preveda del ragù. :)

Come conservare: Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
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