[introduzione]
La crostata pan di stelle senza cottura è stata il dolce della domenica che ho preparato qualche giorno fa. Quando metto insieme pan di stelle, mascarpone e nutella, so già che i miei fratelli gioiranno. 😀
Trovo che sia anche una simpatica idea per una torta di compleanno estiva, quando non vi va di accendere il forno [1]. Invece di un’unica torta grande, potete fare anche delle tartellette, utilizzando gli stampini per muffin. Con queste dosi credo ne vengano fuori una ventina. 😉
Vi auguro una buona giornata golosauri!
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- Per la base:
- 300 g di pan di stelle
- 150 g di burro fuso
- Per la farcitura:
- 250 g di mascarpone
- 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 75 g di zucchero
- 400 ml di panna
- 2 cucchiai di nutella
- cacao per decorare
- stelline di zucchero
[procedimento]
Tritate finemente i biscotti fino a ridurli in polvere.
Mescolate con il burro fuso.
Trasferite in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm, rivestito di carta da forno. Schiacciate bene alla base e ai bordi.
Mettete in frigo e nel frattempo lavorate il mascarpone e il formaggio fresco con lo zucchero.
Aggiungete la nutella.
Incorporate la panna montata con una spatola.
Versate nello stampo e mettete in frigo per 5 ore.
Togliete dallo stampo e decorate con il cacao e le stelline.
Servite la vostra crostata pan di stelle.
Volete favorire? 😀
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