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Frittata di zucchine e fiori di zucca

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Quando dal fruttivendolo trovate quelle belle zucchine freschissime con il fiore ancora integro e dai colori vividi, potete preparare una gustosa frittata di zucchine e fiori di zucca. Ma anche comprando le due cose separatamente, se proprio non trovate il pacchetto completo. 😀 E’ una ricetta facile da fare e con quel tocco in più dato dai fiori, che rendono il piatto ancora più colorato. Se fate parte delle temerarie che accendono il forno anche d’estate (tipo me), potete cuocere la frittata in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.

Vi auguro una buona domenica golosauri!

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[procedimento]

Tagliate le zucchine a cubetti.

1 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete zucchine e un po’ di sale.

2 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere 10-15 minuti. Eliminate l’aglio e lasciate raffreddare.

3 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

Nel frattempo pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo.

4 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

In una ciotola sbattete le uova con un po’ di sale.

5 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

Aggiungete zucchine e fiori di zucca.

6 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

Scaldate un po’ di olio e versatevi il composto. Io ho usato la stessa padella dove avevo cotto le zucchine. 😀 Coprite con un coperchio e fate cuocere 4-5 minuti.

7 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

Capovolgete la frittata aiutandovi con un piatto e cuocete altri 3-4 minuti.

8 frittata di zucchine e fiori di zucca

 

Servite la vostra frittata di zucchine e fiori di zucca.

9 frittata di zucchine e fiori di zucca

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