Frittata di zucchine e fiori di zucca

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
10 min
Per:
2
persone

Quando dal fruttivendolo trovate quelle belle zucchine freschissime con il fiore ancora integro e dai colori vividi, potete preparare una gustosa frittata di zucchine e fiori di zucca. Ma anche comprando le due cose separatamente, se proprio non trovate il pacchetto completo. 😀 E’ una ricetta facile da fare e con quel tocco in più dato dai fiori, che rendono il piatto ancora più colorato. Se fate parte delle temerarie che accendono il forno anche d’estate (tipo me), potete cuocere la frittata in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.

Vi auguro una buona domenica golosauri!

Ingredienti per la frittata di zucchine e fiori di zucca

4 uova
300 g di zucchine
8 fiori di zucca
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale

Come fare la frittata di zucchine e fiori di zucca

Tagliate le zucchine a cubetti.

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete zucchine e un po’ di sale.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere 10-15 minuti. Eliminate l’aglio e lasciate raffreddare.

Nel frattempo pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo.

In una ciotola sbattete le uova con un po’ di sale.

Aggiungete zucchine e fiori di zucca.

Scaldate un po’ di olio e versatevi il composto. Io ho usato la stessa padella dove avevo cotto le zucchine. 😀 Coprite con un coperchio e fate cuocere 4-5 minuti.

Capovolgete la frittata aiutandovi con un piatto e cuocete altri 3-4 minuti.

Servite la vostra frittata di zucchine e fiori di zucca.

Come conservare

Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:06

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Frittata di zucchine e fiori di zucca"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. posso immaginare! *_*

  2. Pensa Elena che domenica scorsa quando ho fatto il rotolo di frittata, ho grattugiato dentro le uova due zucchine e una manciata di fiori di zucca. Non hai idea di che bontà fosse quel rotolo farcito con noci, rucola, philadelfia e bresaola. Il gusto dei fiori e delle zucchine era palpabilissimo….umh….

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