[introduzione]
La piadipizza o piadizza è una di quelle ricette furbe che mi fa impazzire, tra quelle che ho amato di più. Non è una pizza, non è una piadina, ma è un qualcosa di godurioso che unisce entrambe le cose ed ha anche un altro vantaggio: in dieci minuta è pronta da mangiare!
Non so se vi capita mai di aprire la confezione di piadine e di non utilizzarle tutte, a me praticamente sempre. Beh, d’ora in poi “piadipizza” sarà la risposta alla domanda: cosa ne faccio? 😀
Io l’ho cotta in forno, ma se volete potete cuocerla tranquillamente anche in padella, vi basterà chiudere il tutto conun coperchio così da creare l’effetto forno. E per quanto riguarda il condimento, divertitevi a farcirla come se fosse una vera pizza.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
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- 1 piadina
- 100 ml di passata di pomodoro
- 50 g di mozzarella
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato
- basilico
- olio extravergine d’oliva
- sale
[procedimento]
Mescolate la passata con un po’ di sale.
Mettete la piadina su una teglia, io ci ho messo la carta da forno.
Aggiungete la passata di pomodoro.
Aggiungete la mozzarella a pezzetti, il parmigiano ed un po’ di olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 5 minuti o fino a doratura. Servite la vostra piadipizza con un po’ di basilico. 😀
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