[introduzione]
La torta alla coca cola era una ricetta che volevo provare da un po’ di tempo, e quale giorno migliore di oggi, dal momento che l’8 maggio è il compleanno della coca cola? 😀 Per la ricetta mi sono affidata all’unica e sola, Nigella Lawson, apportando qualche piccolissima modifica. Ne è venuto fuori un dolce molto umido, dove non si avverte il sapore della bevanda, ed infatti mi sono divertita a sfidare i miei fratelli, che non sono riusciti ad indovinare quale fosse l’ingrediente segreto.
Visto che ci ho preso gusto, magari la prossima volta proverò a fare la torta coca cola a forma di bottiglia!
Vi auguro una buona giornata golosauri, provate questo dolce e fatemi sapere. 😉
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- Per la base:
- 250 g di zucchero di canna
- 200 g di farina
- 125 g di burro
- 175 ml di coca cola
- 25 g di cacao
- 60 g di latte
- 60 g di yogurt bianco o greco
- 1 uovo
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- aroma alla vaniglia
- Per la glassa:
- 225 g di zucchero a velo
- 30 g di burro
- 45 ml di coca cola
- 15 g di cacao
- aroma alla vaniglia
[procedimento]
In un bicchiere mescolate latte e yogurt, e tenete da parte.
In un pentolino mettete burro, coca cola e cacao setacciato. Ponete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a che il burro non si sarà sciolto.
In una ciotola mescolate lievito e farina setacciati con lo zucchero di canna.
Aggiungete il composto alla coca cola tiepido.
Mescolate ed aggiungete il latticello, un pizzico di sale e l’aroma alla vaniglia.
Mescolate e aggiungete l’uovo.
Versate in uno stampo del diametro di 22cm o in uno quadrato di 20x20cm, dopo averlo imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la glassa, mettete in un pentolino burro, coca cola e cacao e fate sciogliere.
Togliete dal fuoco, aggiungete l’aroma alla vaniglia e, mescolando con delle fruste, aggiungete lo zucchero a velo setacciato un po’ alla volta. Regolatevi con la consistenza, dovrete avere una glassa abbastanza soda.
Trasferite la torta su un piatto da portata e versatevi la glassa.
Ed ecco la torta alla coca cola! 😀
Chi ne vuole una fetta? 🙂
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