Ricette

Risotto alle fragole

Il risotto alle fragole è un piatto originale e abbastanza raffinato, che io ho assaggiato per la prima volta una [...]

Crostata arancia e cioccolato

La crostata arancia e cioccolato è un dolce perfetto per la colazione, e infatti sono un paio di giorni che [...]

Asparagi al forno

Ho assaggiato gli asparagi al forno la settimana scorsa, a casa di alcuni amici e devo confessarvi che sono stati [...]

Cake pops a forma di rosa

Ho visto i cake pops a forma di rosa mesi fa, ed aspettavo il momento giusto per prepararli: il mese [...]

Sogliola alla mugnaia

La sogliola alla mugnaia (in francese "a la meuniere") è una ricetta semplicissima, ma molto gustosa, anche se non proprio [...]

Burro chiarificato

Molte persone mi hanno chiesto cos'è il burro chiarificato: si tratta di un burro privato dell'acqua e della parte proteica, [...]

Polpettone di tonno

Il polpettone di tonno al forno è una variante del classico polpettone di carne; io l'ho preparato con tonno al [...]

Torta salata con rose di verdure

La torta salata con rose di verdure mi sembra il rustico perfetto per il mese di maggio, il mese delle [...]

Risotto al pomodoro

Il risotto al pomodoro è un primo piatto semplice ma saporitissimo, specie se, come me, avete la fortuna di usare [...]

Ciambella bicolore

La ciambella bicolore è stato uno dei primi dolci che ho preparato, e ricordo uno dei preferiti di mio fratello. [...]
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