Torta caprese senza burro e senza uova

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
10 min
Per:
10
persone

La torta caprese vegana è stato il dolce che ho preparato per mia mamma, domenica scorsa. Visto che è intollerante a uova e lattosio, cerco sempre il modo di trasformare i dolci classici in torte che possa mangiare anche lei, e questa volta è toccato alla caprese senza uova ne’ burro.

Per chi non la conoscesse, la caprese è un dolce tipico dell’isola di Capri (ovviamente!) a base di mandorle e cioccolato, molto profumato e, inutile a dirlo, goloso. Sul sito trovate sia la ricetta tradizionale della caprese che quella bianca al limone. Se non trovate la farina di mandorle, potete sostituirla con delle mandorle tritate da voi, anche grossolanamente. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la torta caprese senza burro e senza uova

130 g di zucchero
180 g di farina
30 g di cacao
250 ml di acqua
80 g di olio di semi
70 g di cioccolato fondente
50 g di farina di mandorle
16 g di lievito per dolci
aroma alla mandorla
zucchero a velo per decorare

Come fare la torta caprese senza burro e senza uova

In una ciotola mescolate farina, cacao e lievito setacciati e la farina di mandorle.

Aggiungete l’acqua, l’olio e l’aroma alla vaniglia.

Aggiungete il cioccolato fuso.

Versate in uno stampo del diametro di 24cm rivestito di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. Per una decorazione particolare potete mettere dei cucchiaini sulla torta prima di cospargere con lo zucchero a velo.

Ed ecco a voi la mia torta caprese senza burro ne’ uova.

Ne gradite una fetta?  :)

Come conservare

Si conserva per 3 giorni ben chiuso a temperatura ambiente.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:20

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Torta caprese senza burro e senza uova"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. mi fa piacere lucia. :)

  2. questa torta è davvero fantastica!! l’ho provata a fare anche a muffin ed è stato un vero successo!

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