Polipetti con i ceci

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
5 min
Per:
2
persone

I polipetti con i ceci sono un piatto saporito e leggero che potete presentare come antipasto, se in piccole dosi, o come una gustosa zuppa, specie se un po’ più brodosa. :) Ho letto di questo accostamento sul menu di un ristorante dove ho mangiato qualche tempo fa, e visto che sono grande fan dei piatti di mare accostati a verdure o legumi, ne ho subito approfittato per provare. :)

Io ho utilizzato dei polipetti già puliti, altrimenti potete dare un’occhiata qui e vedere come fare a pulirli in casa. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per i polipetti con i ceci

600 g di polipetti già puliti
250 g di ceci cotti
1 spicchio d'aglio
50 ml di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
rosmarino

Come fare i polipetti con i ceci

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed il rosmarino. Aggiungete i polipetti e fate insaporire un minuto.

Aggiungete il vino bianco.

Appena sarà evaporato, aggiungete i ceci e fate insaporire un paio di minuti.

Coprite con acqua calda e fate cuocere una trentina di minuti, coprendo con un coperchio.

Trascorso tale tempo, eliminate l’aglio, aggiustate di sale e pepe e servite i vostri polipetti con i ceci. :)

Come conservare

Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:07

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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