Sfogliatine finocchi e feta

Avete mai provato l’accoppiata finocchi e feta? Se così non fosse, queste sfogliatine potrebbero essere un buon inizio. :D Sono molto semplici da preparare e il gusto forte della feta si sposa benissimo con la freschezza dei finocchi. Se poi ci aggiungiamo anche una mezza noce, il successo è assicurato.

Trovo che gli antipasti con la pasta sfoglia mettano d’accordo sempre tutti: chi li prepara per la loro facilità e chi li assaggia perchè sono sfiziosi e saporiti. Chissà, magari stasera ci sarà posto sulla vostra tavola per questa ricetta dell’ultimo minuto!

Vi auguro un buon Capodanno golosauri miei, ci leggiamo l’anno prossimo! :D

1 Sciacquate il finocchio e tagliatelo prima a fettine e poi a cubetti.	2 In una padella scaldate l’olio ed aggiungete il finocchio a cubetti con un po’ di sale. Fate cuocere una decina di minuti, mescolando spesso.
3 Spegnete e lasciate intiepidire. Aggiungete la feta.	4 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei quadratini. Io ne ho fatti 24, ma dipende dalla grandezza della vostra pasta sfoglia.
5 Trasferite negli stampini per muffin antiaderenti o unti con un po’ di burro.	6 Mettete un po’ del ripieno ed aggiungete mezza noce.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare e servire le vostre sfogliatine.