[introduzione]
Le salsicce ai funghi sono uno di quei secondi che mette d’accordo tutti, chi le prepara (perchè sono semplicissime) e chi le mangia! Non so se ci sia un metodo universale per farle, io in genere cuocio prima le salsicce, che richiedono un tempo di cottura maggiore, e alla fine aggiungo i funghi a pezzetti, che hanno modo di rosolarsi nel grasso delle salsicce. Nessuno ha detto che sarebbe stata una ricetta leggera! 😀
Potete usare i tipi di funghi che preferite, saranno sempre ottime! Potete preparare le salsicce ai funghi in anticipo e scaldarle poco prima di servire.
Vi auguro una buona giornata!
[/introduzione]
- 8 salsicce
- 1 kg di funghi
- 1 spicchio d’ aglio
- 200 ml di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- sale
[procedimento]
Pulite i funghi con un panno umido e tagliateli a pezzetti.
In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete le salsicce.
Dopo averle rosolate da tutti i lati, aggiungete il vino e 200ml di acqua calda.
Coprite e fate cuocere per una quindicina di minuti. Scoprite e fate asciugare il liquido in eccesso.
Aggiungete i funghi ed un po’ di sale.
Fate cuocere una decina di minuti e servite le vostre salsicce ai funghi, ricordandovi di togliere l’aglio! 😀
[/procedimento]