Risotto zucca e salsicce – Video ricetta

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
15 min
Per:
4
persone

Il risotto zucca e salsicce è un piatto che farà apprezzare la zucca anche a chi non la ama particolarmente, tipo me. 😛 Aggiungendo la zucca a cubetti direttamente nella padella, questa rimarrà soda e bella da vedere, e con la presenza di salsicce e pecorino avrete un risotto bello ricco e saporito!

In genere i risotti vanno serviti al momento, se avete necessità di prepararlo in anticipo, potete cuocere il riso per meno tempo ed ultimare poi la cottura in forno, così da scaldarlo poco prima di servire.

Vi auguro una buona giornata golosauri autunnali!

Ingredienti

320 g di riso carnaroli
4 salsicce
mezzo kg di zucca
un litro di brodo vegetale caldo
mezza cipolla
40 g di burro
50 ml di vino bianco
pecorino grattugiato
sale
pepe

Preparazione


Come conservare

Da consumare al momento.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:54

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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